PUDIM DE LEITE

INGREDIENTES CALDA: 1 xícara (chá) de açúcar PUDIM: 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado) 3 ovos MODO DE PREPARO CALDA: Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado Junte 1/2 xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve PUDIM: Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma reservada Asse em banho-maria, em forno médio (180º C), por cerca de 1 hora e 30 minutos Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas Desenforme e sirva a seguir INFORMAÇÕES ADICIONAIS O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera. Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca, que deve sair limpa

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Empadinha

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INGREDIENTES 1 kg de farinha de trigo sem fermento 500 g de gordura vegetal em temperatura ambiente Sal a gosto 1 garrafa caçulinha de guaraná (237 ml) RECHEIO DE PALMITO: 1 vidro grande de palmito 2 tomates picados 2 cebolas picadas Azeitonas pretas a gosto Óleo para fritar 1 gema com 3 gotinhas de café para pincelar MODO DE PREPARO MASSA: Misture o trigo com a gordura vegetal e o sal,até ficar uma massa homogênea por último despeje o guaraná e sove bem a massa Forre as forminhas RECHEIO: Coloque o óleo em uma panela e frite todos os ingredientes Coloque nas forminhas e dentro de cada uma coloque 1 azeitona sem caroço Tampe as empadinhas com a massa Pincele cada empadinha com a mistura de gema e café Asse em forno pré-aquecido em 180°C graus até a massa ficar dourada
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PUDIM DE LEITE CONDENSADO

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INGREDIENTES PUDIM: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado) 3 ovos inteiros CALDA: 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras de água PUDIM: Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente CALDA: Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água Espete um garfo para ver se está bem assado Deixe esfriar e desenforme
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