LASANHA COM MASSA DE PANQUECA

INGREDIENTES MOLHO 1 colher (sopa) óleo 300 g de carne moída 1 copo de extrato de tomate água fervente e sal a gosto MASSA 1 xícara e meia (chá) leite 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 ovos 1 tablete de caldo de legumes Cebolinha a gosto PARA MONTAR 400g de mussarela 400g de presunto Parmesão ralado MODO DE PREPARO MOLHO numa panela aqueça o óleo, doure a cebola e frite a carne até dourar Junte o extrato de tomate, misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência Tempere a gosto e reserve LASANHA COM MASSA DE PANQUECA MASSA bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido num pouco de água quente, e a cebolinha Aqueça numa frigideira antiaderente, com umas gotas de óleo para não grudar a massa Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira Faça panquecas finas até o terminar a massa MONTAGEM numa forma refratária monte a lasanha, a primeira camada de molho, massa, mussarela, presunto A última camada deve ser de mussarela e molho Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter o queijo